生酮飲食能快速減重?營(yíng)養(yǎng)師：三高及慢性病患者三思

51歲的姚太太從前年開(kāi)始，月經(jīng)周期已出現(xiàn)不規(guī)律情況，加上熱潮紅、容易盜汗、失眠等生理跡象，都在告訴她已邁入更年期。其中，讓她感到困擾的是肥胖問(wèn)題，開(kāi)始進(jìn)入更年期后體重突然飆升了好幾公斤，腰圍也大了幾吋，平日里習(xí)慣穿的衣服、褲子都變得緊繃，甚至是必須重新再買(mǎi)。平日走路也因肥胖開(kāi)始變得緩慢，也因肥胖使她膝蓋、腿部肌肉容易感覺(jué)酸痛。

生酮飲食錯(cuò)誤觀(guān)念讓體重不減反增血脂膽固醇隨之攀升

半年前，她得知「生酮飲食」受到許多想減重的民眾喜愛(ài)，更有不少網(wǎng)友在網(wǎng)路上分享生酮飲食后的減重成功效果，不用刻意運(yùn)動(dòng)，主要用飲食控制就可以快速減重，吸引本來(lái)就沒(méi)有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的姚太太。于是她按照網(wǎng)友分享的生酮飲食方式，嘗試了3個(gè)月就迅速瘦下了7公斤，體型也變得苗條。

但過(guò)往喜愛(ài)用白米飯當(dāng)主食，飯后也會(huì)吃點(diǎn)水果的她，在生酮飲食過(guò)程中必須大降低攝取含淀粉類(lèi)的食物、蔬菜水果的限制也較多，這令她感到痛苦，當(dāng)有不錯(cuò)減重效果后，便立即恢復(fù)原本的飲食習(xí)慣。要命的是生酮飲食中大量攝取高油脂食物的特性，讓她誤認(rèn)為即使恢復(fù)正常飲食，只要多吃高油脂食物同樣可以達(dá)到體重控制的效果。才短短2個(gè)月，體重?cái)?shù)字非但沒(méi)有持續(xù)下降，反而還比減重前多了好幾公斤。

近日姚太太安排例行健康檢查，報(bào)告結(jié)果出爐血脂肪、血中膽固醇濃度都比過(guò)往紀(jì)錄有升高趨勢(shì)。她與營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行個(gè)人營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)時(shí)，忍不住提問(wèn)：「生酮飲食這么流行，但為何在她身上『瘦』不持久外，健康還亮起紅燈?」

生酮飲食非均衡飲食方法三高及慢性病患者應(yīng)三思

以長(zhǎng)遠(yuǎn)執(zhí)行及整體健康方向去分析，若采用生酮飲食法必須先認(rèn)清這并不是一種均衡飲食的方法。也因生酮飲食與大多國(guó)人飲食習(xí)慣有很大的出入，常見(jiàn)許多民眾在執(zhí)行生酮飲食時(shí)，情緒上容易造成負(fù)面影響，常見(jiàn)的伴隨癥狀如：腹瀉、便秘、頭暈、饑餓感增加、疲憊、焦慮等。若進(jìn)一步安排健康檢查則可能發(fā)現(xiàn)數(shù)項(xiàng)檢查結(jié)果異常，如體中血脂肪、膽固醇濃度或是尿酸濃度升高等，長(zhǎng)久執(zhí)行下來(lái)，也可能增加罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

若是有三高(高血壓、高血脂、高血糖)、腎功能障礙、心血管或其他慢性病等族群更是請(qǐng)勿未在尋求專(zhuān)科醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師咨詢(xún)溝通前輕易嘗試生酮飲食，避免引發(fā)酮酸中毒等健康危害。另外，生酮飲食也會(huì)大幅減少攝取維持骨骼健康所需的礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素，因此長(zhǎng)期執(zhí)行下來(lái)也易使骨質(zhì)流失。尤其是更年期后因荷爾蒙減少導(dǎo)致快速肥胖的民眾，更是千萬(wàn)不可未經(jīng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)療咨詢(xún)輕易嘗試生酮飲食，「保骨本」正是所有更年期族群重要的健康課題。

營(yíng)養(yǎng)師后提醒短期減重采用生酮飲食雖快速有效，但并非人人適合。正確的減重方式，建議應(yīng)采取可長(zhǎng)期執(zhí)行且均衡飲食并兼顧健康的飲食控制方法，才是正確的道路。